Паста Арабьята

Рубрика о здоровой пище предлагает вашему вниманию рецепты простых и вкусных блюд, которые можно рекомендовать как пример здорового, сбалансированного питания.

Исследования израильских ученных показывают, что грамотная диета при онкологических заболеваниях способна замедлить развитие опухоли. Паста Арабьята, острая паста быстрого приготовления отлично подходит вегетарианцам, любящим горячую еду.

Время приготовления: 15 минут

Уровень сложности приготовления: легкий

Ингредиенты:

• 2 чайные ложки хлопьев острого красного чили (в зависимости от предпочтений )
• 2 зубка чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки свежей мелко нарезанной петрушки
• 1-1/2 стакана томатного пюре, без добавления соли
• 4 столовые ложки тертого пекорино или пармезана
• 450 грамм (1 фунт) пасты (плоской лапши, спагетти, макарон пене или др.)

Способ приготовления

1. 1Вскипятить воду в большой кастрюле. Мелко нарезать чеснок и петрушку.
2. В кастрюле перемешать масло, петрушку, хлопья чили и чеснок и поставить на средний огонь. Готовить в течение 3-5 минут до тех пор, пока чеснок не станет мягким.
3. Добавить томатное пюре и щепотку соли и готовить в течение 5 минут до загустения соуса.
4. Добавить 2 столовые ложки соли в кипящую воду и готовить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.
5. Вылить соус на пасту. Разделить на 4 порции. Каждую порцию посыпать 1 столовой ложкой тертого сыра.

Сведения о пищевой ценности

Количество порций: 4

Количество питательных веществ в порции:

• калорий - 583
• Общее количество жиров: 7,68 г
• Насыщенные жиры: 1,91 г
• Белки: 21,71 г
• Углеводы: 105,57 г
• Клетчатка: 7,51 г
• Холестерин: 4 мг
• Натрий: 146 мг